Голубцы из кислой капусты с картошкой и мясом (не для ленивых!)

Да… это не совсем кухня для ленивых… тут нужно будет попарится, зато результат ты оценишь, это будет прекрасно! Попробовала я это блюдо в Карпатах, говорят, гуцульское. Потом еще долго пыталась найти квашеную капусту «качаном», оказывается ее почти всегда можно найти на Житнем рынке на Подоле. Сезон этой капусты — поздняя зима и ранняя весна, потому…

Кутья по-быстрому

Один раз в жизни я готовила это прекрасное блюдо не по-быстрому, ну не совсем готовила, но точно помогала готовить. Это было, естественно, в Карпатах в Славском и тогда мы пол дня толкли в настоящей ступке мак. Никаких блендеров и мясорубок, мы тупо толкли мак, до белизны мака и синевы рук. Тут, понятное дело, описывать весь…

Филе индюшки — мужской рецепт

Очень странно, но этот «рецепт» поведал мне муж… И расслабься, рано скептично ухмыляться: скорее всего ты тоже не умеешь варить филе так, как это делает он — мужчина, который, как я думала, умеет приготовить только яичницу.На вопрос умею ли я варить филе, я скривилась и ответила «а как его можно не уметь варить?», о чем пожалела,…

Яблочный пирог c «сухим тестом»

Честно говоря, когда +Tatiana Gashinskaya рассказала мне этот рецепт, я скептично подняла брови и тихо подумала, что Таня перебрала в кулинарных изысках, но все же решила попробовать. Рецепт как будто создан для моего блога — он действительно очень простой, а результат действительно невероятно вкусный. Надо:Яблоки — 6 крупных штукЛимон — 1 штукаМука — 0,7 стаканаМанка — 0,7 стаканаСахар —…

Варенье из фейхоа и клюквы

Изначально это варенье меня заставила сделать (тут нет сомнений) моя мама 🙂 Она говорит, что это безумно полезно и я просто обязана съесть хотя бы одну банку такого варенья этой осенью, чтоб запастись витаминами… или жирами, хотя нет… витаминами, ведь моя мама всё, что хочет впарить, называет витаминами. В конечном итоге мама привезла мне домой…

Картофельные «вареники» с творогом (деруны)

Вареники :))))Да, моя мама считает что это вареники. Жаренные, картофельные… вареники 🙂 На самом же деле это деруны с творогом. Они жирные, как и все деруны, поэтому я предпочитаю есть их на завтрак и вспоминать Карпаты, хотя в Карпатах таких дерунов я никогда не встречала и мне нравится верить, что это рецепт исключительно моей мамы 🙂 Надо:Картошка — 5-6 средних…

Кексики с клюквой

Я не очень люблю сладкое, но очень люблю кислое. Эти кексики как раз такие — для любителей кислинки. Готовятся быстро, съедаются аналогично. А еще они очень красивые, особенно если украсить их сахарной пудрой. Надо:Сметана — 1 ст.Сахар — 0,5 ст.Яйца — 2 шт.Сливочное масло — 100 гр. (я ложу 80 гр.)Разрыхлитель — 2 ч.л.Мука — 1,5-2…

Мясные рулетики

Время приготовление этого «блюда» — 30 минут. Не совсем быстро и не занудно долго. Зато явно сытно, сочно и удивительно для ленивой хозяйки 🙂Надо:Куриное филе — 2 шт.Сыр — 200 гр.Шинка (бекон) — 200 гр. (мне нравится с салом)Панировочные сухариСоль/перец В принципе на этом фото все и видно, лень даже описывать.Коротко:Порежь мясо на тонкие пластинки,…

Рыба, тушеная с луком и морковкой

Очень люблю такую рыбку, но почему то всегда казалось что ее может сделать только либо мама либо повариха из столовки. Как оказалось, ее могу сделать и я 🙂 Рецепт до смешного прост, а вот с выбором рыбы у меня определённые проблемы. Если у тебя тоже, читай пост про «рыбу для чайников», если нет, то ты…

Рыба ннннадо?

Часто когда я спрашиваю у кого-то рецепт рыбы, он начинается с фразы от которой меня типает: «возьми обычную рыбу»…  Что такое обычная рыба и как она называется? На такой вопрос мне ответили «да любая». Пошла купила «любую», приготовила, попробовала и отнесла во двор собакам, время и деньги не смарку. Если ты тоже столкнулась с неумением купить рыбу, пост…