Кутья по-быстрому

Один раз в жизни я готовила это прекрасное блюдо не по-быстрому, ну не совсем готовила, но точно помогала готовить. Это было, естественно, в Карпатах в Славском и тогда мы пол дня толкли в настоящей ступке мак. Никаких блендеров и мясорубок, мы тупо толкли мак, до белизны мака и синевы рук. Тут, понятное дело, описывать весь…

Картофельные «вареники» с творогом (деруны)

Вареники :))))Да, моя мама считает что это вареники. Жаренные, картофельные… вареники 🙂 На самом же деле это деруны с творогом. Они жирные, как и все деруны, поэтому я предпочитаю есть их на завтрак и вспоминать Карпаты, хотя в Карпатах таких дерунов я никогда не встречала и мне нравится верить, что это рецепт исключительно моей мамы 🙂 Надо:Картошка — 5-6 средних…

Как сделать тонкие и вкусные блинчики, не используя миксер?

Как ни примитивно звучит «рецепт блинов», но да, я выкладываю рецепт блинов, потому что сама относительно недавно научилась готовить это «блюдо» хорошо + процент кухонных чайников начинающих хозяек (а именно +Марина Тіторенко ) среди моих читателей неизменно велик. В этом посте я опишу как +Tatiana Gashinskaya  научила меня делать блины без комков и… ВНИМАНИЕ… без миксера! Да, опытным хозяйкам это покажется…

Сырники с изюмом

Сырники делаются еще быстрее, чем ленивые вареники, после них нужно мыть меньше посуды и нет рассыпанной муки. Другими словами, даже утром перед работой я иногда их делаю, если моя лень не зашкаливает до такой степени, чтобы просто вывалить творог на тарелку и полить его бабушкиным вареньем. Надо (на двоих):Творог — 300 гр.Сахар — 2-3 ст.л.Яйцо — 1 шт.ИзюмЩепотка…

Тыквенная запеканка с рисом и яблоком

Вот за что я обожаю бабушек на базаре, так это за то, что они готовы заниматься этим неприятным делом — чистить тыкву. Они ее и почистят, и на кусочки для комбайна порежут, и за 3 грн. продадут… кааайф 🙂Раньше я никогда не добавляла сюда яблоки, увидела такой финт на полевой кухне Майдана и решила попробовать….

Ленивые вареники

По воскресеньям я могу готовить много, потому что есть время и потому что нужно наготовить хотя бы до среды. Стандартно готовлю такой набор: суп-мясное-гарнир-закуску (не всегда)-сладенькое (не всегда). Воодушевленная блогом, в это воскресенье я, как бешеная домохозяйка, наготовила всего и много 🙂 Поэтому возникает вопрос: моему любимому пожирателю нравится эта идея, потому что просто нравится…

Бабка с макаронами

Для меня это обычнейшее блюдо, серые будни с детства. Я была искренне удивлена и до сих пор не перестаю поражаться: ОЧЕНЬ многие люди не понимает что это вообще такое и как можно есть творог с макаронами, да еще и сладкими 🙂 Но таки можно, еще и с удовольствием.Бабка готовится достаточно быстро и съедается аналогично (прекрасный…